![](\"http:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/zaybir2.jpg\"\/)
<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nAr\u0131c\u0131l\u0131\u011f\u0131n en temel maddesi olan bal mumu, i\u015f\u00e7i ar\u0131lar\u0131n salg\u0131lad\u0131klar\u0131 tere benzer bir maddeden meydana geliyor. Saf balmumu, daima beyaz renklidir. Ar\u0131lar balmumunu yavrular\u0131n\u0131 yeti\u015ftirmek, bal ve polen depolamak \u00fczere gerekli petek g\u00f6zlerini \u00f6rmek i\u00e7in salg\u0131larlar. Ar\u0131lar 1 kg bal mumu yapmak i\u00e7in 15 kg bal t\u00fcketmek zorundalar.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcreticimiz, ba\u015flarda beyaz olan temel pete\u011fin zamanla kulland\u0131k\u00e7a renginin sar\u0131ya ve uzun s\u00fcreli kullan\u0131m sonras\u0131 kahverengiye d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc belirtiyor. \u201cBalmumu petek t\u00fcm maddeleri i\u00e7ine \u00e7eken ve b\u0131rakmayan bir yap\u0131ya sahip\u201d diyen Abdurrahman bey, \u201cE\u011fer kovanlar yol kenar\u0131nda ise egzost duman\u0131n\u0131 i\u00e7ine \u00e7eker, e\u011fer kovanlar kirli ise kirlili\u011fi i\u00e7ine \u00e7eker\u201d diyor. Bu sebeple \u00f6zellikle kahverengiye d\u00f6n\u00fc\u015fen peteklerin kullan\u0131lmamas\u0131 gerekti\u011fini belirtiyor. Rengi kahverengiye d\u00f6nm\u00fc\u015f eski balmumu petekler toplanarak 70 \u2013 80 C de eritilip preslenerek, k\u00fcl\u00e7e mum haline getiriliyor. Bal mumunun ergime derecesi 64 C\u2019dir. K\u00fcl\u00e7e petek makinada 120 C s\u0131cakl\u0131kta eritiliyor daha sonra bir depoya pompalan\u0131yor ve burada, 1 bar bas\u0131n\u00e7 alt\u0131nda preslenerek balmumu levha elde ediliyor. Daha sonra bu levhalar otomatik ayarl\u0131 b\u0131\u00e7aklarla istenen boyutlarda kesilip ve temel petek olarak \u00e7er\u00e7evelere tak\u0131l\u0131yor. \u00c7er\u00e7evelenmi\u015f balmumu ar\u0131ya verilerek ar\u0131n\u0131n petek olu\u015fturmas\u0131 sa\u011flan\u0131yor.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcreticimiz insanlar\u0131n do\u011fal bal diye petekli bal yediklerini, bal mumu pete\u011fin v\u00fccuda hi\u00e7bir faydas\u0131 olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 \u00fcstelik zor sindirildi\u011fini s\u00f6yl\u00fcyor. Temel petek \u00fcretiminde parafin kullan\u0131lmamal\u0131 diyen Abdurrahman bey yavru \u00e7\u00fcr\u00fc\u011f\u00fcne kar\u015f\u0131 da petekleri korumak gerekti\u011fini, kendisinin petekleri saklarken araya bir de Kraft ka\u011f\u0131t koydu\u011funu s\u00f6yl\u00fcyor.<\/p>\n\n\n\n
![](\"http:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/zaybir5.jpg\"\/)
<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nTesiste ayr\u0131ca ar\u0131lara k\u0131\u015f beslemesi s\u0131ras\u0131nda verilecek olan \u015furup \u00fcretimine de ba\u015flanm\u0131\u015f. K\u0131\u015f d\u00f6nemi i\u00e7in ar\u0131 pancar \u015fekeri ile besleniyor. \u015eeker \u015furubu 2 \u00f6l\u00e7\u00fc \u015fekere 1 \u00f6l\u00e7\u00fc su ve az miktarda limon tuzu konularak yap\u0131l\u0131yor. S\u0131v\u0131 formdaki kar\u0131\u015f\u0131m farkl\u0131 bir makinada so\u011futuluyor kremsi bir yap\u0131da 1 kg l\u0131k paketler halinde paketleniyor. K\u0131\u015f mevsiminde kovan\u0131n en \u00fcst\u00fcnde yer alan b\u00f6l\u00fcme konularak ar\u0131ya veriliyor. Ar\u0131 \u015feker \u015furubunu s\u0131v\u0131 formda daha \u00e7abuk t\u00fcketirken bu krem halinde ki yap\u0131y\u0131 daha uzun s\u00fcrede t\u00fcketmi\u015f oluyor. \u015eeker pancar\u0131 \u015fekeri glikoz i\u00e7erdi\u011finden, ar\u0131 kovan i\u00e7inde d\u0131\u015fk\u0131 \u00fcretmez, bu y\u00fczden tercih ediliyor.<\/p>\n\n\n\n
Dolum tesisinde paslanmaz tanklar bulunuyor. Abdurrahman bey, \u00f6ncelikle \u00fcreticiden 2 cam kavanoz numune al\u0131nd\u0131\u011f\u0131n\u0131 birinin teste g\u00f6nderildi\u011fini, di\u011ferinin ise itiraz halinde incelenmek \u00fczere 2 y\u0131l s\u00fcreyle sakland\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirtiyor. Barkodlanan numunelerin test raporlar\u0131na bakarak dolum yapt\u0131klar\u0131n\u0131 s\u00f6yl\u00fcyor. Laboratuvar sonu\u00e7lar\u0131nda nem oran\u0131n\u0131n \u00e7ok \u00f6nemli oldu\u011funu, y\u00fczde 17\u2019den b\u00fcy\u00fck ise o bal\u0131n dolumunun yap\u0131lmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirtiyor. Bal 2 defa sa\u011f\u0131l\u0131yor, bal\u0131n \u00f6zg\u00fcl a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 1.4 gr\/cm3 t\u00fcr. \u0130\u00e7erisinde balmumu vs. var ise y\u00fczeye \u00e7\u0131kar baldan ayr\u0131l\u0131r. Dolumu yap\u0131lan ballar burada \u00fcretici ismi de yaz\u0131larak etiketleniyor ve nihayetinde sat\u0131\u015fa sunuluyor.<\/p>\n\n\n\n
Abdurrahman bey halen TTK\u2019da \u00e7al\u0131\u015fan bir memur. B\u00f6lgede ar\u0131c\u0131l\u0131k kursu a\u00e7\u0131l\u0131nca akl\u0131nda olmasa da kursa kat\u0131l\u0131p sertifika al\u0131yor. Sonradan d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fck\u00e7e kendisini bu kursa y\u00f6nlendiren sebepler oldu\u011funu fark ediyor. Bu sebeplerden biri maden oca\u011f\u0131nda i\u015f\u00e7i olarak \u00e7al\u0131\u015fan babas\u0131. Babas\u0131 28 ya\u015f\u0131nda 300 mt derinde bir kaza ge\u00e7iriyor. Bir s\u00fcre ocakta \u00e7al\u0131\u015famaz oluyor aradan birka\u00e7 y\u0131l ge\u00e7ince yeniden iniyor oca\u011fa. K\u00f6m\u00fcr \u00e7\u0131karma i\u015finde maske olmadan \u00e7al\u0131\u015f\u0131yor ve ci\u011ferleri \u00fcz\u00fcn s\u00fcreli k\u00f6m\u00fcr tozuna maruz kal\u0131yor. Madende \u00e7al\u0131\u015fan pek \u00e7ok insan bir s\u00fcre sonra nefes darl\u0131\u011f\u0131, ast\u0131m, koah gibi hastal\u0131klarla ba\u015fetmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131yor. Babas\u0131 da koah hastas\u0131 oluyor ve hastalara kestane bal\u0131 ve s\u00fct veriliyor en \u00e7ok. O d\u00f6nem fakirdik ben babama sadece s\u00fct alabildim bal alamad\u0131m diyor Abdurrahman bey.<\/p>\n\n\n\n
ZAYB\u0130R ayn\u0131 zamanda Bat\u0131 Karadeniz Kalk\u0131nma Ajans\u0131 (BAKKA)\u2019dan destek alm\u0131\u015f. \u0130htiya\u00e7lar konusunda vali ile g\u00f6r\u00fc\u015fm\u00fc\u015fler ve yard\u0131m istemi\u015fler. Vali tesislerindeki makinalar\u0131 alarak destek olmu\u015f Birli\u011fe. Birli\u011fe ba\u011fl\u0131 \u00fcye say\u0131s\u0131 \u00e7ok olsa da aktif olarak kat\u0131l\u0131m sa\u011flayan say\u0131ca \u00e7ok az.<\/p>\n\n\n\n
Abdurrahman Canl\u0131\u2019n\u0131n kovanlar\u0131 ormanl\u0131k alan\u0131n i\u00e7inde yan yana dizilmi\u015fler. Her bir kovanda bir ar\u0131 kolonisi ya\u015f\u0131yor. Ba\u015flar\u0131nda bir krali\u00e7e ar\u0131 var ve belli olsun diye krali\u00e7e ar\u0131ya i\u015faret konuyor. 0 \u2013 6 y\u0131ll\u0131k krali\u00e7e ar\u0131lara sar\u0131 renk i\u015faret veriliyor.<\/p>\n\n\n\n
![](\"http:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/zaybir3.jpg\"\/)
<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nKovanlara yakla\u015fmadan \u00f6nce Abdurrahman bey k\u00f6r\u00fckle ar\u0131lar\u0131 sakinle\u015ftirecek bir duman s\u0131k\u0131yor etrafa. Sonra bizler kovanlara yakla\u015f\u0131yoruz. Hava s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 normallerin \u00fczerinde seyretti\u011finden ve etrafta \u00e7i\u00e7ekler oldu\u011fundan ar\u0131lar pek bir hareketli. D\u0131\u015far\u0131dan polen getiren ar\u0131lar\u0131 g\u00f6r\u00fcyoruz. Kimi ar\u0131lar\u0131n bacaklar\u0131ndaki sepetler sar\u0131 polenle kimilerinin ki ise k\u0131rm\u0131z\u0131 polenle dolu. Ar\u0131 poleni yavrular\u0131n\u0131 beslemek i\u00e7in kullan\u0131yor. Besin de\u011feri bak\u0131m\u0131ndan 1 kg polen 100 kg bala e\u015fde\u011fer. Kuru polen ticari bir \u00fcr\u00fcn. Polen ya\u015f t\u00fcketilmelidir ve buzlukta saklanmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Kovanlar\u0131n ortas\u0131nda bir kapta su var, ar\u0131lar su i\u00e7ine d\u00fc\u015f\u00fcp kanatlar\u0131n\u0131 \u0131slatmas\u0131n diye i\u00e7ine bir strafor at\u0131lm\u0131\u015f. Ar\u0131lar strafor \u00fczerinde sular\u0131n\u0131 i\u00e7iyor veya kovana su ta\u015f\u0131yorlar. Kestane bal\u0131 i\u00e7in sezon 25 May\u0131s \u2013 25 Haziran d\u00f6nemi.<\/p>\n\n\n\n
Abdurrahman bey bir kovan\u0131 a\u00e7\u0131yor, kovan\u0131n en \u00fczerinde ar\u0131lar\u0131n \u015feker \u015furubu g\u00f6z\u00fc bulunuyor. Naylonu y\u0131rt\u0131lm\u0131\u015f \u015furubun i\u00e7inde ar\u0131lar k\u0131\u015fl\u0131k besinlerini al\u0131yorlar. Kovan i\u00e7inden bir petek \u00e7\u0131kar\u0131yor, temel pete\u011fin balmumu petek olmu\u015f hali. Pete\u011fin en d\u0131\u015f kenar\u0131ndaki iri g\u00f6zl\u00fc k\u0131s\u0131mlara erkek g\u00f6zleri deniliyor. Sonra ba\u015fka bir petek \u00e7\u0131kar\u0131yor \u00fczeri ar\u0131 kayn\u0131yor. \u015eans\u0131m\u0131za krali\u00e7e ar\u0131 da orada i\u015faretinden tan\u0131yoruz krali\u00e7e ar\u0131y\u0131. Ar\u0131lar\u0131n \u00f6mr\u00fc yakla\u015f\u0131k 40 g\u00fcn. Krali\u00e7e ar\u0131 larvalar\u0131 \u00fcretiyor, sonra i\u015f\u00e7i ar\u0131lar larvalar\u0131 besliyor ve \u00f6mr\u00fcn\u00fc tamamlayan ar\u0131 \u00f6l\u00fcyor. Yeni gelen gen\u00e7 ar\u0131lar onlar\u0131n yerini al\u0131yorlar. Ar\u0131lar baharla birlikte d\u0131\u015far\u0131 \u00e7\u0131k\u0131p polen toplayarak bal \u00fcretiyorlar, bu d\u00f6nemde \u015fekerle besleme yap\u0131lm\u0131yor.<\/p>\n\n\n\n
Varua zararl\u0131s\u0131 bir nevi kene gibi bir ha\u015feredir. Ar\u0131lar\u0131n yavrular\u0131n\u0131 yiyerek beslenir. Bu sebeple bu zararl\u0131 ile m\u00fccadele s\u00fcrekli olmal\u0131 ve ar\u0131lar\u0131n yavrulad\u0131\u011f\u0131 o\u011ful d\u00f6neminde yap\u0131lmal\u0131d\u0131r. Bu hastal\u0131kla m\u00fccadelede do\u011fal y\u00f6ntemler, g\u00fcr\u00fclt\u00fc \u00e7\u0131karmak, defne, kekik, nane gibi kokulu bitkileri yakmak veya bu kokulu bitkilerden yap\u0131lan kurabiye ad\u0131 verilen haz\u0131r \u00fcr\u00fcnleri kovan i\u00e7ine koymak ha\u015fereyi kovandan uzak tutar. Ayr\u0131ca etkin maddesi formik asit veya oksalik asit olan (do\u011fal asitler) organik ila\u00e7lar kullan\u0131labilir.<\/p>\n\n\n\n
![](\"http:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/zaybir1.jpg\"\/)
<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nKovanlarla ilgili bilgileri ald\u0131ktan sonra Abdurrahman bey bizi k\u00f6m\u00fcr ta\u015f\u0131makta kullan\u0131lan halatl\u0131 teleferik sistemini g\u00f6rmeye g\u00f6t\u00fcr\u00fcyor. Biraz bak\u0131mla yeniden i\u015fler hale gelebilecek bu sistem ve yan\u0131 ba\u015f\u0131ndaki yar\u0131 y\u0131k\u0131k d\u00f6k\u00fck misafirhanelere bak\u0131yoruz. Nispeten bak\u0131ml\u0131 durumdaki misafirhaneyi uzun y\u0131llar eski TTK emeklisi Haf\u0131z adl\u0131 bir i\u015f\u00e7i kullanm\u0131\u015f. Y\u0131llar sonra devlet i\u015fgalcisin sen deyip elektri\u011fini kesene kadar binaya g\u00f6z\u00fc gibi bakm\u0131\u015f. Bu mekanlar\u0131 gezdik\u00e7e \u00f6zelle\u015ftirme ad\u0131 alt\u0131nda kamusal varl\u0131klar\u0131n yok edildi\u011fini ve b\u00f6lgenin \u00e7\u00fcr\u00fcmeye ve yoksulla\u015fmaya terkedildi\u011fini g\u00f6r\u00fcyoruz. Bir zamanlar\u0131n \u015fa\u015fal\u0131 binalar\u0131 \u015fimdilerde k\u0131r\u0131k d\u00f6k\u00fck boynu b\u00fck\u00fck\u2026 Dik yama\u00e7tan bakarak denizi ve r\u00fczgar\u0131 i\u00e7imize \u00e7ekiyoruz. Ba\u015fka bir d\u00fcnya m\u00fcmk\u00fcn bunu biliyoruz\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0130lhan Ko\u00e7ulu ile birlikte YerDeniz Kooperatifi ve G\u00f6ztepe Kooperatifi olarak, Devrek G\u00fcne\u015fi Kooperatifi ziyaretinden sonra yakla\u015f\u0131k 1,5 saat s\u00fcren bir<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1151,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21,28],"tags":[50,37],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1147"}],"collection":[{"href":"https:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1147"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1538,"href":"https:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1147\/revisions\/1538"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yerdenizkooperatifi.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}