Gıda

Özçay Kooperatifi Ziyaretimiz

Bölgede bulunan kooperatif dostlarımızla haberleştikten sonra Özçay Kooperatifini’de arayarak Ağustos ayında ziyarete gelmek istediğimiz bilgisini paylaştık. Özçay Kooperatifi’nden Hayrettin Bey çok memnun olacaklarını, salgın koşullarını d…
Devamı…

Koçulu Peynircilik Ziyaretimiz

YerDeniz ve Göztepe Kooperatifleri olarak Koçulu Peynirciliğin Kars’taki mandırasını, 31.07.2021 – 04.08.2021 tarihleri arasında ziyaret ettik. İlhan Koçulu ve Çağdaş Koçulu ile Boğatepe (Zavot) köyü, peynir üretimi ve genel olarak iklim değişikliği ile ilgili…
Devamı…

Eppek Fırını Üretici Ziyaretimiz

Yaşamyolu Kooperatifi ile birlikte YerDeniz ve Göztepe Kooperatifleri olarak ekşi mayalı ekmek üreticimizi Eppek fırınına ziyarete gittik. Eppek’in kurucularından Burak ve Sedef üniversite mezunu ve kırsala yerleşmek amacıyla işlerini bırakıyorlar. Başta ekmek…
Devamı…

Koçulu Peynirciliği Ziyaret Ettik

Yaşamyolu Kooperatifi ile birlikte YerDeniz ve Göztepe Kooperatifleri olarak Koçulu Peynirciliğin Kavacıkta’ki paketleme tesislerini ziyaret ettik. İlhan Koçulu ile genel olarak peynirler ve paketleme tesisiyle ilgili konuştuk, hem de üreticilerimizi birbiriyl…
Devamı…

Mustafa Aysapar, Kırmızı Mercimek

Kırmızı mercimek üreticimiz Mustafa Aysapar Diyarbakır’ın Dicle ilçesi Yeşilsırt Köyü’nde babasıyla birlikte geçimlik üretim yapmaktadır. Mustafa Aysapar kendi üretimleri olan mercimeğin özellikle kırmızı toprak istediğini, hasadının da ekiminin de bedensel…
Devamı…

Aslan Zülfikar Demirağ – Yılmaz Açıkkol

(Yeşil mercimek) Karsı’ın Merkez ilçesine bağlı Karakaş Köyü’nde yeşil mercimek üreten Aslan Zülfikar Demirağ  2014 seçimlerinde Karakaş Köyü’ne muhtar seçilmiş.  Köyden boru hattı geçince çiftçiye destek olmak amacıyla 60 haneli olan köye ü…
Devamı…

Eppek

(Tam Buğday Ekmeği – Tam Buğday Unu) Yerel yadigâr tahılların peşine düşerek ekşi mayalı ekmekler üreten Eppek fırını Ocak 2017’de Kızıltoprak’ta açıldı. Zirai ilaç ve suni gübre kullanılmadan, buğdayın hiçbir parçası ayrılmadan üretilen una sadece içme …
Devamı…

Defne Kadın Girişimi Üretim Ve İşletme Kooperatifi

(Nar ekşisi, baharatlar, halhali zeytin) Defne Kadın Kooperatifi Antakya’nın Defne ilçesi köylerinde tarımla uğraşan kadınlar tarafından 2014 yılında kurulmuş. Kooperatifleşme süreci daha eskiye dayanıyor, 2010 yılında çalışmalara başlayıp 2012’de dernekleş…
Devamı…

Devrek Güneşi Tarımsal Kalkınma Kooperatifi

(Bulgur, Buğday unu, Tarhana, Erişte, Reçel, Sirke, Kızılcık Ekşisi) Devrek Güneşi, kadın emeğine ve kendi doğal geleneksel üretimlerine sahip çıkarak kolektif örgütlenmeyi tercih eden bir kadın kooperatifidir. Zonguldak’ın Devrek İlçesi köylerinde tarımla …
Devamı…